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一品长白雪蛤羹

　　原料

　　林蛙油30克，白杏仁200克，松子5克，野生人参汁、鲜奶、冰糖、盐、炼乳、椰浆各适量

　　做法

　　1、白杏仁榨制成汁，加鲜奶、人参汁、冰糖调味，蒸制成羹备用。

　　2、在蒸好的杏仁羹中加入发好的林蛙油，再入笼蒸20分钟，装盘，点缀盘饰即成。

　　创新说明

　　此菜以延边特产林蛙油为主料，配以人参烹制，营养价值极高。

　　特点

　　口感香滑，咸鲜适口。

　　王延亮(吉林)

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