莲子排骨炖肚条
主料 排骨、肚条 配料 莲子、油菜心。 调料 盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝、大料。 制作 先将排骨剁成寸断，猪肚切条，炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出，炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入的莲子一同炖至酥烂，出勺时放油菜心，点香油，盛入碗中即可。 提示 汤白，大火烧开，小火炖至入味。
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