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麻辣拌鸡丝

　　

　　原料：

　　甜豆、葱、姜、八角花椒、鸡腿、香醋、味极鲜、花椒粉、辣油、盐、糖、鸡精、香油、剁椒

　　做法：

　　1、甜豆洗净摘蒂，沸水烫熟过冷河，捞出切细丝

　　2、锅中倒入足量的水，添加葱姜八角花椒，放入鸡腿，大火烧开，转文火加热15分钟，捞出过冰水，撕或切成细条

　　3、香醋，味极鲜，花椒粉，辣油，盐，糖，鸡精，香油调成调料

　　4、鸡丝，甜豆丝，调料于大碗中拌匀,可以适当放些剁椒

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